Posted by Ernest Admin on Friday, 31, March, 2017
Nutrisi pada air susu ibu: lemak. Air susu manusia juga mengandung lemak yang penting untuk kesehatan bayi. Lemak diperlukan untuk perkembangan otak, penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, dan merupakan sumber kalori utama. Asam lemak rantai panjang dibutuhkan bagi otak, retina, dan pengembangan sistem saraf. Mereka disimpan di otak selama trimester terakhir kehamilan dan juga ditemukan dalam ASI.
Rata-rata kalori & kandungan lemak dari susu manusia adalah 22 kkal / oz. Kandungan kalori bervariasi secara luas (bisa berbeda setiap kali menyusui). Namun, ini disebabkan karena perubahan kadar lemak. Jumlah lemak dalam ASI secara dramatis berubah setiap menyusui dan sepanjang hari, karena kandungan lemak tergantung pada derajat kekosongan payudara (payudara kosong = tinggi lemak, payudara penuh = rendah lemak). Kandungan lemak rata-rata susu manusia adalah 1,2 gram / oz.
Kandungan kalori dan lemak pada susu manusia
| Rata- rata | Rentang | |
| Energi | 22 kkal/oz | 13-35 kkal/oz |
| 75kkal/100 ml | 45- 119 kkal/100ml | |
| Lemak (total lemak) | 1.2 g/oz | 0.6-1.5 g/oz |
| 4.2 g/100 ml | 2-5 g/100 ml | |
| 3-5 % | 1-10% |
Ada juga variasi nutrisi pada air susu ibu antara perempuan menyusui. Beberapa variasi mungkin mencerminkan perbedaan tempat tinggal dan diet para ibu menyusui. Misalnya, studi menunjukkan bahwa nutrisi pada air susu ibu di India cenderung memiliki susu rendah lemak daripada ibu di Amerika Serikat (Hester et al 2012). ASI yang keluar pada awal menyusui cenderung jauh lebih rendah lemak. Ketika bayi dibatasi waktu menyusuinya, mereka akan mendapat “foremilk” dan kehilangan “hindmilk” susu yang lebih kaya lemak yang diproduksi menjelang akhir sesi menyusui.
